在中文Windows平台下，Java读取文本文件是以ANSI编码的，这样在打开utf-8编码的中文文件时会乱码，解决方案参考以下文章：
搜斧SearchFull – Java读取UTF-8/UNICODE等字符编码格式的文本文件
其核心为InputStreamReader 类，它负责Java输入中的编码转换。JDK里对其说明为：“It reads bytes and decodes them into characters using a specified charset.”
在遇到输入中文乱码问题的时候，只需要把它套在原有的Reader里，设置好输入源的编码即可正确输入。